角煮めしは東坡煮の旨みが凝縮されています
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東坡煮の煮汁とほぐしたものと角切りが入っています。
東坡煮の煮汁としいたけのだし汁でご飯を炊きます。
東坡煮をほぐしたもの、ごぼう、にんじん、しいたけを混ぜ、東坡煮の角切りを乗せ、竹皮に包みます。
