坂本屋Webショップ / 東坡煮・牛かん詰合せ(東坡煮5個・牛かん3袋入)

東坡煮・牛かん詰合せ(東坡煮5個・牛かん3袋入)

おすすめ
限定品
冷凍

￥5,248 税込

商品コード： GT-1

関連カテゴリ

企画・限定商品

『とろとろほろり』の味わい。東坡煮(とうばに)は弊舗自慢の逸品です。
創業以来、守り続ける伝統の手法で作り上げる東坡煮をぜひご堪能ください。
牛かんは厳選した良質の牛・豚肉と新鮮な白身魚のすり身を使用し職人が丹念に炊き上げてた和風ミートフィッシュボール。
長崎の昔ながらの味わいです。

長崎の卓袱（しっぽく）料理の華、『東坡煮』は板場職人が専用厨房で丁寧に創りあげる「おごっつぉ」です。手間と時間をかけて肉と対話するように煮る事で絹のような照りをまとった豚角煮となります。溶きからしをつけて、口に運ぶと『とろとろほろり』とほどける瞬間に気づかないほど舌になじみます。
一つ一つ真空パックされているので、袋のまま約６分湯煎するだけで、ご家庭の食卓のメインはもちろん酒の肴としても美味しくお召し上がりいただけます。
牛かんは食肉の習慣がなかった元禄初期、長崎の料理人たちは牛や豚の挽肉に魚のすり身を混ぜて「蒲鉾」に見せかけ日本人の口に合うよう和風の味付けで煮含めました。「牛の蒲鉾」が訛って「ぎゅうかん」と呼ばれ親しまれています。弊舗では、厳選した良質の牛・豚肉と新鮮な白身魚のすり身を使用し職人が昔ながらの味わいで丹念に炊き上げております。
袋のまま熱湯に入れ15～20分間位沸騰させて器に盛り付けてお召し上がりください｡

※包装内容：東坡煮1箱(5個)・牛かん(3袋)を外箱に入れて包装しお送りいたします。

■内容量・原材料等について
・内容量：東坡煮(65g×5個）・牛かん(230ｇ×3袋)
・賞味期限：発送日より60日間
・保存方法：要冷凍（－18℃以下で保存してください。
・原材料：〔東坡煮〕豚肉、醤油、砂糖、酒、みりん、しょうが
　　　　　〔牛かん〕牛肉､豚肉､玉ねぎ､イトヨリ､揚げ油､卵､パン粉､醤油､みりん､砂糖､風味調味料､酒／調味料(アミノ酸等）

おすすめ商品 recommend