坂本屋Webショップ■長崎名物豚の角煮「東坡煮(とうばに)」と角煮めし / 料亭坂本屋『季節の料理』

料亭坂本屋『季節の料理』

2件の情報が見つかりました

【料亭】ながさき鱧(はも)企画〔6/1～8/10〕

長寿を願う賀寿祝いの祝宴に夏の風物詩「鱧(はも)しゃぶ」をご堪能ください

鱧は身丈が長く生命力も強いため、長寿を願う賀寿のお祝いに縁起がよいといわれております。白身でやわらかい肉質ですが、脂質が多く濃厚な風味があり、深い味わいがあります。小骨が多いため必ず骨切りをし、調理します。鱧しゃぶ・湯引き・焼物・揚物・椀種など用途は広く、鱧づくしが出来てしまうほど使い道のある魚です。

「鱧は梅雨の水を飲んでからが美味しい」と言われ、産卵のために岸に寄る真夏が旬。長崎近海で捕れた新鮮な夏の高級魚「鱧」の豊かな味わいを坂本屋で心ゆくまでご堪能ください。

鱧しゃぶをたっぷりと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鱧しゃぶ鍋　全9品:8,000円(税込)

鱧湯引き・鱧しゃぶを取り入れた鱧料理主体コース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鱧三昧　全11品:10,000円(税込)

鱧と旬の料理を合わせた贅沢なコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鱧会席　全13品:12,000円(税込)

詳細へ》
お昼の女子会にお薦め　平日昼食1日30膳限定　:『おまかせ膳』

お昼の女子会にお薦め　『おまかせ膳』ご予約承ります

「料亭御宿坂本屋」より平日お昼限定1日30膳のおもてなしです。
旬の素材と器を楽しみながら、個室でゆっくりとくつろげる午後の贅沢をご堪能下さいませ。

■平日お昼1日30膳限定

おまかせ膳　4,500円(税込)

※要予約。限定数になり次第締切ます。　平日お昼限定1日30食限り

詳細へ》

おすすめ商品 recommend

【料亭】ながさき鱧(はも)企画〔6/1～8/10〕

お昼の女子会にお薦め 平日昼食1日30膳限定 :『おまかせ膳』

お昼の女子会にお薦め　平日昼食1日30膳限定　:『おまかせ膳』