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料亭坂本屋『季節の料理』

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【料亭】ながさき鱧(はも)企画〔6/1～8/10〕

長寿を願う賀寿祝いの祝宴に夏の風物詩「鱧(はも)しゃぶ」をご堪能ください

鱧は身丈が長く生命力も強いため、長寿を願う賀寿のお祝いに縁起がよいといわれております。白身でやわらかい肉質ですが、脂質が多く濃厚な風味があり、深い味わいがあります。小骨が多いため必ず骨切りをし、調理します。鱧しゃぶ・湯引き・焼物・揚物・椀種など用途は広く、鱧づくしが出来てしまうほど使い道のある魚です。

「鱧は梅雨の水を飲んでからが美味しい」と言われ、産卵のために岸に寄る真夏が旬。長崎近海で捕れた新鮮な夏の高級魚「鱧」の豊かな味わいを坂本屋で心ゆくまでご堪能ください。

鱧しゃぶをメインにしたコース（お昼限定）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鱧しゃぶ鍋　全10品:10,000円(税込)

鱧湯引き・鱧しゃぶを取り入れた鱧料理主体コース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 鱧三昧　全11品:13,000円(税込)

鱧と旬の料理を合わせた贅沢なコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 鱧会席　全13品:15,000円(税込)

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お昼の女子会にお薦め　平日昼食1日30膳限定　:『おまかせ膳』

お昼の女子会にお薦め　『おまかせ膳』ご予約承ります

「料亭御宿坂本屋」より平日お昼限定1日30膳のおもてなしです。
旬の素材と器を楽しみながら、個室でゆっくりとくつろげる午後の贅沢をご堪能下さいませ。

■平日お昼1日30膳限定

おまかせ膳　4,500円(税込)

※要予約。限定数になり次第締切ます。　平日お昼限定1日30食限り

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長崎和牛すき焼本会席のご案内

長崎和牛を特製割したで堪能する「すき焼き鍋」がお薦め

「長崎和牛すき焼き鍋」をメインにした限定本会席コースをご用意致しました。

すき焼き鍋を楽しめる会席コース

すき焼き会席　全8品:11,000円(税込)

長崎和牛の中でも最高級のものを使った贅沢なコース

すき焼き本格会席　全9品:14,300円(税込)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※3日前までにご予約下さい。

※料理画像はイメージです。ご予算に応じて内容は変わります。

※仕入状況により内容が一部変わる事があります。

※金額はサ-ビス料込・消費税込となっております。

※2名様よりご予約を承ります。

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