牛かんは 食肉の習慣がなかった元禄初期、長崎の料理人たちは牛や豚の挽肉に魚のすり身を混ぜて「蒲鉾」に見せかけ日本人の口に合うよう和風の味付けで煮含めました。「牛の蒲鉾」が訛って「ぎゅうかん」と呼ばれ親しまれています。 弊舗では、厳選した良質の牛・豚肉と新鮮な白身魚のすり身を使用し職人が昔ながらの味わいで丹念に炊き上げております。
角煮めしは電子レンジで2～3分20秒加熱するだけで、食卓のご飯として、また、お夜食としてお召し上がりいただけます。牛かんは袋のまま熱湯に入れ15～20分間位沸騰させて器に盛り付けてお召し上がりください｡
※包装内容：角煮めし1箱(5個)・牛かん(3袋)を外箱に入れて包装しお送りいたします。
■内容量・原材料等について
・内容量：角煮めし(130g×5個）・牛かん(230ｇ×3袋)
・賞味期限：発送日より60日間
・保存方法：要冷凍（－18℃以下で保存してください。）
・原材料：〔角煮めし〕うるち米、もち米、豚肉、野菜（ごぼう・椎茸・人参・しょうが）、醤油、砂糖、酒、みりん／調味料（アミノ酸等）
〔牛かん〕牛肉､豚肉､玉ねぎ､イトヨリ､揚げ油､卵､パン粉､醤油､みりん､砂糖､風味調味料､酒 ／調味料(アミノ酸等）
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定番の東坡煮と竹皮の香り高い角煮めしの詰合せセット。常備食としても頼りになる逸品。少人数のご家庭への贈り物に最適です。
- 東坡煮・角煮めし詰合せ(東坡煮4個・角煮めし4個入）
- ￥4,190
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定番の東坡煮と竹皮の香り高い角煮めしの詰合せセット。常備食としても頼りになる逸品。少人数のご家庭への贈り物に最適です。
- 東坡煮・角煮めし詰合せ(東坡煮5個・角煮めし5個入)
- ￥5,140
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『とろとろほろり』の味わい。東坡煮(とうばに)は弊舗自慢の逸品です。
創業以来、守り続ける伝統の手法で作り上げる東坡煮をぜひご堪能ください。- 東坡煮(8個入)
- ￥4,471
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とろとろほろりのひと口サイズの角煮と旨みが溶け込んだたっぷりのタレ、袋のまま湯煎して、丼ごはんにタレごとのせてお召し上がり下さい。肉じゃがやきんぴらごぼうなどお惣菜の具材としても便利な自家需要商品。
- まかない角煮丼の素(3食入)
- ￥1,792
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暮の忙しいときのまかない飯から始まった『角煮めし』 は 東坡煮(豚の角煮) の元だれに、うるち・もち米と根菜類を炊き合わせた和風おこわ。
- 角煮めし(10個入)
- ￥4,320
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『とろとろほろり』の味わい。東坡煮(とうばに)は弊舗自慢の逸品です。
創業以来、守り続ける伝統の手法で作り上げる東坡煮をぜひご堪能ください。
しぐれ煮は 東坡煮の赤身のみを職人が揉みほぐした佃煮です。- 東坡煮(5個入)と佃煮(2袋)
- ￥4,168
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東坡煮の赤身の部分だけをそぼろ状にほぐしてソフトなふりかけに仕上げました。山椒、生姜、胡麻それぞれの味をお楽しみください。定番の東坡煮との詰合せです。
- 東坡煮・東坡煮そぼろ詰合せ(東坡煮5個・そぼろ3種入)
- ￥4,762
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『とろとろほろり』の味わい。東坡煮(とうばに)は弊舗自慢の逸品です。
創業以来、守り続ける伝統の手法で作り上げる東坡煮をぜひご堪能ください。
牛かんは厳選した良質の牛・豚肉と新鮮な白身魚のすり身を使用し職人が丹念に炊き上げてた和風ミートフィッシュボール。
長崎の昔ながらの味わいです。- 東坡煮・牛かん詰合せ(東坡煮5個・牛かん3袋入)
- ￥5,248
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角煮めしは、東坡煮(豚の角煮)の旨味の凝縮された元だれで椎茸・根菜と炊き込んだ和風おこわ。
仕上げに東坡煮をのせて竹皮で包み込みました。
牛かんは厳選した良質の牛・豚肉と新鮮な白身魚のすり身を使用し職人が丹念に炊き上げてた和風ミートフィッシュボール。
長崎の昔ながらの味わいです。- 角煮めし・牛かん詰合せ(角煮めし5個・牛かん3袋入)
- ￥4,752
