角煮めしは 長崎卓袱料理の代表的一品、東坡煮(豚の角煮)の旨味の凝縮された元だれで椎茸・根菜と炊き込んだ和風おこわ。 仕上げに東坡煮をのせて竹皮で包み込みました。
牛かんは 食肉の習慣がなかった元禄初期、長崎の料理人たちは牛や豚の挽肉に魚のすり身を混ぜて「蒲鉾」に見せかけ日本人の口に合うよう和風の味付けで煮含めました。「牛の蒲鉾」が訛って「ぎゅうかん」と呼ばれ親しまれています。 弊舗では、厳選した良質の牛・豚肉と新鮮な白身魚のすり身を使用し職人が昔ながらの味わいで丹念に炊き上げております。

角煮めしは電子レンジで2～3分20秒加熱するだけで、食卓のご飯として、また、お夜食としてお召し上がりいただけます。牛かんは袋のまま熱湯に入れ15～20分間位沸騰させて器に盛り付けてお召し上がりください｡

※包装内容：角煮めし1箱(5個)・牛かん(3袋)を外箱に入れて包装しお送りいたします。

■内容量・原材料等について
・内容量：角煮めし(130g×5個）・牛かん(230ｇ×3袋)
・賞味期限：発送日より60日間
・保存方法：要冷凍（－18℃以下で保存してください。）
・原材料：〔角煮めし〕うるち米、もち米、豚肉、野菜（ごぼう・椎茸・人参・しょうが）、醤油、砂糖、酒、みりん／調味料（アミノ酸等）
　　　　　〔牛かん〕牛肉､豚肉､玉ねぎ､イトヨリ､揚げ油､卵､パン粉､醤油､みりん､砂糖､風味調味料､酒 ／調味料(アミノ酸等）