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  • 山下南風先生の切絵

  • 当店の包装紙など様々なところで『切絵』が使われています。ぜひ探してみて下さい。

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    企画・限定商品

    ■牛蒲鉾(ぎゅうかん)・角煮めし詰合せ(限定200セット)
      牛蒲鉾(6個×3箱)・角煮めし(160g×5個)
    【牛蒲鉾:冷凍2ヶ月・角煮めし:冷凍2ヶ月】
     

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    • 限定品
    商品コード: GM-1

    牛蒲鉾(ぎゅうかん)・角煮めし詰合せ(GM-1)

    販売価格(税込) 4,320 円
    ポイント: 43 Pt
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    牛蒲鉾(ぎゅうかん)

    -牛蒲鉾(ぎゅうかん)の由来-
    食肉の習慣がなかった元禄初期、長崎の料理人たちは牛や豚の挽肉に魚のすり身を混ぜて「蒲鉾」に見せかけ日本人の口に合うよう和風の味付けで煮含めました。
    「牛の蒲鉾」が訛って「ぎゅうかん」と呼ばれ今も親しまれています。
    弊舗では、厳選した良質の牛・豚肉と新鮮な白身魚のすり身を使用し職人が昔ながらの味わいで丹念に炊き上げております。

    角煮めし

    長崎卓袱料理の代表的一品、東坡煮(豚の角煮)の旨味の凝縮された元だれで椎茸・根菜と炊き込んだ和風おこわ。
    仕上げに東坡煮をのせて竹皮で包み込みました。

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    店長あいさつ

    坂本屋Webショップへお立ち寄り頂き誠に有難うございました。

    坂本屋の伝統の味をこれからも皆様の食卓に真心を込めてお届け致します。

    これからも末永くご愛顧願います。

     

    責任者 坂本卓也

    ご連絡先

    株式会社坂本屋

    〒850-0037

    長崎市金屋町2-13

    TEL:095-826-8211

    フリーダイヤル:0120-26-8210

    FAX:095-825-5944

                

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